Desayunos Todo el día
Los sabores de la casa del abuelo. Te los servimos a la hora que quieras.
Huevos en cacerola
5.8KFritos o revueltos, servidos en su cacerola caliente.
Tamal santandereano De la tierra
9.9KEnvuelto en hoja de plátano, como se hace en Santander.
Arepa de la casa
7.5KArepa parrillera dorada con queso derretido.
Arepa santandereana
4.6KCrocante por fuera, con el sabor de la tierra santandereana.
Wafle de yuca
10.5KYuca hecha wafle: crocante por fuera, suave por dentro.
Acompáñalo con un café de prensa francesa o un jugo de naranja recién exprimido.
Parrilla
Cortes madurados de Casa Trillos, a la brasa
Todos los cortes llegan a la mesa con arepa parrillera con queso y aguacate.
Baby Beef El favorito
El corazón del lomo fino. El corte más tierno de la res, sellado a la brasa para que se deshaga en la boca.
- Jr150 g38.9K
- RecomendadoClásico200 g46.5K
- Generoso250 g54.5K
- Grande300 g62.5K
Llévalo a casa: Lomo limpio crudo en Casa Trillos · 37.3K / lb
New York
Firme, robusto y con su veta de grasa lateral que se funde en la parrilla. Para los que aman el sabor profundo.
- Jr150 g37.4K
- RecomendadoClásico200 g43.4K
- Generoso250 g49.4K
- Grande300 g55.4K
Llévalo a casa: Chatas / churrasco crudo en Casa Trillos · 26.9K / lb
Rib Eye
El ojo del costillar: marmoleo generoso, jugosidad en cada bocado.
- Jr150 g35.8K
- RecomendadoClásico200 g42.7K
- Generoso250 g47.5K
- Grande300 g53.5K
Llévalo a casa: Rib eye crudo en Casa Trillos · 27.5K / lb
Punta de Anca
Con su capa de grasa dorada y crocante. Sabor intenso y rústico, el clásico de la parrilla colombiana.
- Jr150 g35.3K
- RecomendadoClásico200 g40.3K
- Generoso250 g45.3K
- Grande300 g50.3K
Llévalo a casa: Punta de anca crudo en Casa Trillos · 26.3K / lb
Colita de Cuadril
Magra, suave y llena de sabor. Para quien quiere toda la potencia de la brasa sin exceso de grasa.
- Jr150 g31.9K
- RecomendadoClásico200 g36.9K
- Generoso250 g42.5K
- Grande300 g47.5K
Llévalo a casa: Colita de cuadril crudo en Casa Trillos · 25K / lb
Acompáñalo con chimichurri Mr Morrón
Hecho con hierbas frescas. Tradicional o endiablado, el que pica de verdad.
- Tradicional3.5K
- Endiablado3.5K
Del fogón
Hechos con chorizos y carnes de la casa
Brocheta de res
Trozos de res de Casa Trillos ensartados y dorados a la brasa.
- Sencilla100 g18.5K
- RecomendadoDoble200 g28.5K
Hamburguesa del Abuelo
Carne de res de la casa, molida aquí mismo, en pan brioche.
- Sencilla25K
- RecomendadoDoble carne30K
Choriperro
13.3KChorizo artesanal de la casa en pan, con todo. Elige tu sabor:
Santarrosano · Antioqueño · Picante · Finas hierbas · Ranchero · Ternera · Longaniza
Choripincho
6.3KEl chorizo de la casa a la brasa, en pincho. Elige tu sabor:
Santarrosano · Antioqueño · Picante · Finas hierbas · Ranchero · Ternera · Longaniza
Perro desmechado
13.6KCarne de res desmechada, cocinada lento, en pan suave.
Taco guadalupano
Tortilla, carne de la casa y salsas frescas.
- Uno9.6K
- RecomendadoOrden x328.4K
Postre
Quesillo
10.5KCremoso, con su caramelo. El final dulce de la casa.
Bebidas calientes
Café, chocolate e infusiones
Café de prensa francesa De la casa
5.5KCafé colombiano preparado al momento, con todo su aroma.
Café americano
5.5KUna taza de café colombiano, suave y aromático.
Capuchino del Abuelo
5.5KCafé con leche cremosa y espuma.
Chocolate caliente
El clásico de la mañana. Elige tu chocolate:
- RecomendadoCacao 100% PeponioIntenso y puro10.9K
- Swiss MissCocoa cremosa7.9K
Infusión de flor de Jamaica
5.5KFlor de Jamaica en prensa francesa: frutal, ligeramente ácida y de un rojo intenso.
Bebidas refrescantes
Jugos, aguas y gaseosas bien frías
Jugo de naranja natural
8KExprimido al momento.
Agua saborizada Brisa
- Limón280 ml3.2K
- Maracuyá280 ml3.2K
Aguas
- Agua500 ml3K
- Agua con gas600 ml3.5K
- S.Pellegrino500 ml12.5K
Gaseosas
- Coca-Cola Original250 ml3.5K
- Coca-Cola Zero250 ml3.5K
- Ginger ale sin calorías300 ml4.7K
- Kola Hipinto sin calorías400 ml4K
Vinos y cervezas
Para acompañar la parrilla
Copa de vino
El maridaje natural de un buen corte.
- RecomendadoTinto15K
- Blanco15K
Cerveza artesanal de papa Tierra Negra Artesanal
14.6KCerveza colombiana hecha con papa nativa.
Papas chips ancestrales
4.8KPapas nativas en hojuelas, 30 g. El mejor acompañante de la cerveza.
Breakfast All day
Flavors from grandpa’s kitchen, served whenever you like.
Eggs in a skillet
5.8KFried or scrambled, served in a sizzling skillet.
Santander-style tamal Regional classic
9.9KCorn dough with fillings, wrapped in plantain leaf the way it’s done in Santander.
House arepa
7.5KGolden grilled corn cake with melted cheese.
Santander-style arepa
4.6KCrispy outside, with the flavor of the Santander region.
Cassava waffle
10.5KCassava pressed into a waffle: crispy outside, tender inside.
Pair it with a French press coffee or a freshly squeezed orange juice.
Grill
Aged Casa Trillos cuts, cooked over live coals
Every cut comes with a grilled corn arepa with cheese and fresh avocado.
Baby Beef House favorite
The heart of the tenderloin. The most tender cut of beef, seared over the coals until it melts in your mouth.
- Junior150 g38.9K
- RecommendedClassic200 g46.5K
- Generous250 g54.5K
- Large300 g62.5K
Take it home: Beef tenderloin (raw) at Casa Trillos · 37.3K / lb
New York Strip
Firm and robust, with a fat cap that melts on the grill. For lovers of deep, beefy flavor.
- Junior150 g37.4K
- RecommendedClassic200 g43.4K
- Generous250 g49.4K
- Large300 g55.4K
Take it home: Strip loin (raw) at Casa Trillos · 26.9K / lb
Rib Eye
Generous marbling and juiciness in every bite.
- Junior150 g35.8K
- RecommendedClassic200 g42.7K
- Generous250 g47.5K
- Large300 g53.5K
Take it home: Rib eye (raw) at Casa Trillos · 27.5K / lb
Picanha
With its golden, crispy fat cap. Bold and rustic, the classic of the Colombian grill.
- Junior150 g35.3K
- RecommendedClassic200 g40.3K
- Generous250 g45.3K
- Large300 g50.3K
Take it home: Picanha (raw) at Casa Trillos · 26.3K / lb
Tri-tip
Lean, tender and full of flavor. All the power of the grill without the extra fat.
- Junior150 g31.9K
- RecommendedClassic200 g36.9K
- Generous250 g42.5K
- Large300 g47.5K
Take it home: Tri-tip (raw) at Casa Trillos · 25K / lb
Add Mr Morrón chimichurri
Made with fresh herbs. Traditional, or “endiablado” for real heat.
- Traditional3.5K
- Spicy3.5K
From the stove
Made with our own sausages and meats
Beef skewer
Chunks of Casa Trillos beef, skewered and browned over the coals.
- Single100 g18.5K
- RecommendedDouble200 g28.5K
Abuelo’s burger
Our own beef, ground in-house, on a brioche bun.
- Single25K
- RecommendedDouble patty30K
Chorizo dog
13.3KOur handmade chorizo in a bun, with all the toppings. Choose your flavor:
Santa Rosa style · Antioquia style · Spicy · Fine herbs · Ranch style · Veal · Longaniza
Chorizo skewer
6.3KOur chorizo grilled on a skewer. Choose your flavor:
Santa Rosa style · Antioquia style · Spicy · Fine herbs · Ranch style · Veal · Longaniza
Shredded beef hot dog
13.6KSlow-cooked shredded beef on a soft bun.
Guadalupano taco
Tortilla, house meat and fresh salsas.
- One9.6K
- RecommendedOrder of 328.4K
Dessert
Quesillo (caramel flan)
10.5KCreamy custard with caramel. The sweet ending of the house.
Hot drinks
Coffee, hot chocolate and herbal teas
French press coffee House pick
5.5KColombian coffee brewed to order, full of aroma.
Americano coffee
5.5KA cup of smooth, aromatic Colombian coffee.
Abuelo’s cappuccino
5.5KCoffee with creamy milk and foam.
Hot chocolate
The morning classic. Choose your chocolate:
- Recommended100% Peponio cacaoRich and pure10.9K
- Swiss MissCreamy cocoa7.9K
Hibiscus infusion
5.5KHibiscus flower brewed in a French press: fruity, slightly tart and deep red.
Cold drinks
Juices, water and ice-cold sodas
Fresh orange juice
8KSqueezed to order.
Brisa flavored water
- Lime280 ml3.2K
- Passion fruit280 ml3.2K
Water
- Still water500 ml3K
- Sparkling water600 ml3.5K
- S.Pellegrino500 ml12.5K
Sodas
- Coca-Cola Original250 ml3.5K
- Coca-Cola Zero250 ml3.5K
- Zero-calorie ginger ale300 ml4.7K
- Zero-calorie Kola Hipinto400 ml4K
Wine & beer
To pair with the grill
Glass of wine
The natural pairing for a great steak.
- RecommendedRed15K
- White15K
Tierra Negra potato craft beer Craft
14.6KColombian beer brewed with native potato.
Heirloom potato chips
4.8KNative Colombian potato chips, 30 g. The perfect match for a beer.
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